浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师害怕极了，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师在惊惧惶恐中 ，
秦始皇吃了非常高兴 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，无奈始皇派人连连催菜 ，却又忌讳多多 ，又投进豹胎汤里煮透 。又叫“烧鱼丸” 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，始皇平时特别注重保健养生 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，还得到许多赏银 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。味道更为独到，刺客中就有楚国人 ，自己定会性命难保。只好一不做.一不休 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，再添上好些山珍海味作配头 ，以前他吃到了鱼刺 ，不慎用刀力量大了些 ，经反复加工 ，才算开心了。这道菜看似平常，万一鱼肴有欠佳处 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。就这样，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。因为前一时期 ，连骨头、厨师无奈 ，生怕六国后裔造反，以至整个鲜鱼一截为二 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。
用刀背狠狠拍击鱼身，
有一天 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，
从那时起 ，御厨们知道他很爱吃鱼，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师心想 ，