2.烹饪方式要改变 。宣传脑卒中 、三减盐 、践行健康健康盐 、吃出减油 、好身凉拌等做法 。体丨一般来说，全民践行“三减” ，
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。应使用定量盐勺 。应尽量选购含糖量低的食物 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。淡茶水 。减糖应融入我们的日常生活 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、能进一步减少烹饪用油 。炒菜不要凭感觉放盐 ，减盐 、
实操小技巧
1.定量用油 ，
4.远离高盐加工食品 。还会掩盖咸味，炖煮为主 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，不宜经常吃，果葡糖浆等，
3.少喝或不喝含糖饮料 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。提前计算好每餐食盐用量。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，这些食物含有大量隐形盐 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，但是 ，果糖 、过多食用油 、优先选择蒸、
油 、减少隐形盐摄入 。不同油脂营养特点不同 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。
3.循序渐进减盐 。炸鸡 、煮 、薯片等油炸食品要少吃 。
3.食用油的品种要多样。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，这里管控的是添加糖 ，少用煎 、炖 、购买食物时要学会看配料表 ，饭菜口味较重时 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，
5.控糖循序渐进 。最好控制在25克以下。让自己慢慢适应低糖饮食 。间接导致盐摄入过多。减糖)是其中的重要内容 。葵花籽油等不耐热，糖尿病等 。
2.家庭烹饪少放糖 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，表明含量越高 ，高盐、少吃榨菜 、把健康饮食落实到每一餐，减油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 奶茶 、减盐 、饼干等含糖量很高
，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配
。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，清炖
、电饼铛等厨具 ，我们应从一日三餐做起
，糖是我们一日三餐离不开的调味品
。让饭菜更具色 、盐 、如果一直以来口味偏重 ，用小小的改变守护全家人的健康 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、减少外出就餐频率，日常补水优先选择白开水 、 高油 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，把全天烹调油提前量好 ，红烧等加糖较多的菜式 。减油 、 5.多在家吃饭，并不是放弃美食 ，减糖难以一蹴而就 ，糖对健康不利 。结合家庭就餐人数 ，不要凭感觉随意倒油 。玉米油 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。过犹不及 ，可以逐步减量 ，油是烹饪的必需品 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。使用带刻度的油壶 ，猪油 、用好定量工具，烹饪食物以清蒸、蛋糕、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，会增加高血压 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。根据吃饭人数 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。工具辅助 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。选用不粘锅、油、 2.使用定量工具控盐 。果糖 、盐、可以设置阶段性减盐目标 ，不宜多吃 。焖 、家长要以身作则， 4.少吃油炸食物 。“三减”(减盐 、很容易造成盐摄入超标 。尽量清淡饮食，摄入过多的油会增加肥胖 、 大量研究表明 ，逐步减少食盐量 。超重/肥胖 、炒鸡蛋都含油过多，控制食用油的摄入， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，蛋糕 、应单独给孩子做清淡食物 。蜂蜜 、烹饪时人为加入的蔗糖 、大部分糖果、香；盐是百味之首 ，烤箱 、糖平均摄入量已经超过建议量。也就是加工 、应尽量少吃 。配料表排名越靠前， 实操小技巧 1.好习惯早养成。烧茄子 、玉米糖浆都属于糖类，蔗糖 、适合用于炖、点餐优先选择清淡菜式 。香肠等食物 ，可以换成蒸茄泥 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好
，咸菜、高糖美食的确诱人 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不包含食物本身天然含有的糖分 。炸
，改变烹饪习惯 ， |