此外 ，又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽乃‘如意菜’ ，又叫意菜简介 ： 据记载
，豆芽味道鲜美 ，金灿灿的菜肴。就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，就到处询问 。就问农妇此菜为何菜
，后来巧遇江南一位小厮 ，农妇不知是
据记载 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、才知“如意菜”是黄豆芽 。也 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，味道鲜美，又想起了“如意菜”，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。冰肌玉质 ，乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，