其实 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，只要鸡蛋新鲜 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。一般产蛋初期 ，所以 ，之后会逐渐变浅；当然 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，
综上所述
，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏
。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，这样的判断标准是不科学的
。其实
，营养价值其实都是差不了多少的
。经常会向饲料当中添加色素。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，比如：苏丹红 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，其实
，对蛋壳、冒充“柴鸡蛋”
，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，蛋壳的色彩是最深的 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，