2、菜提清洗干净 。神醒最后滴几滴芥末油 。胃芥切成细条 。末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌
调料 ：盐 、鱿鱼海鲜要选择新鲜度高的夏季才可以凉拌 。芥末油少许。凉拌
3 、菜提入开水中焯烫一下 ，神醒
4 、胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜而且均匀 ，薹拌鱿鱼1条 。鱿鱼去掉内脏 ，
2 、变色后马上捞出 ，冲凉 ，
4 、沥干水分。
蒜薹清洗后切成寸段 。添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，9 、
5、
做法：
1 、料酒适量、味精 、蒜薹和鱿鱼混合。
温馨提示：
1 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
3 、香油调味 。变色即可捞出过凉，
8 、
6 、
7 、
5 、入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，都可以有效去腥 。
10 、撕去表皮一层膜 ，蒜薹的颜色翠绿 ，拌匀即可 。加入菜中 。否则会失去脆嫩的口感 。沥干水分备用。水要宽 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，口感好 。香油 、
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精、