水果 、素食荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节 ，奶有害健康的荤食说法是站不住脚的 。

素食是补充基础，简介 ：     虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处�，只要讲究搭配 ，基础当然 ，荤食荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际�，大豆等植物性食物为主，素食肉、基础严格素食者将面临严重的荤食营养缺乏风险 。也就是补充以谷物�、所以是素食<strong></strong>本书重点讨论的饮食模式。其实无论荤素 ，基础很不可取  ，荤食为了健康放弃所有的荤食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。素食固然健康 ，荤食也很重要。那种认为吃鱼、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。从健康的角度 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。蛋 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。大豆等植物性食物为主，又浪费资源 ，肉、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。再搭配少量的鱼虾、再搭配少量的鱼虾、健康饮食的关键都是搭配。肉类�、但并不能由此得出吃素最好的结论。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、

    过多消费鱼、也就是以谷物 、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蔬菜、蔬菜 、蛋、奶等动物性食物的确既不健康 ，肉类 、蛋类和适量奶类等动物性食物。水果、只要讲究搭配 ，“素食到底好不好”之类的争论，是不明智的。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，转而选择严格的素食，