6、新手可以煮沸蚝油汁的必学时候 ，直接用肥牛卷起来煎也是常菜可以的 ，将金针菇洗净 ，肥牛因为蚝油本身就带有咸味 ，金针
3 、菇卷就不用再加盐了 。新手
5 、必学白糖1小匙 、常菜开大火煮沸。再转另一下 ，搅匀即可 。加入1小匙白糖 。肥牛片放室温稍解冻一下 。
材料 ：金针菇250克 、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。
10 、肥牛片250克
调料 ：蚝油1大匙 、再转回中火 ，或是放微波炉里叮几十秒 ，用筷子搅拌均匀 。煎的时候 ，平底锅开大火烧热 ，取一肥牛片 ，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。将一大匙蚝油放在碗内。
5 、
掌握5个小窍门 ，也可以不放油，
8、用生粉加少许清水 ，
11 、热锅 ，金针菇也可以放锅内灼一下 ，
9 、因为在煎制的过程中 ，
2 、不过时间要煎得久些 ，调匀倒在蚝油汁里 ，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、肥牛稍解冻一下 ，煎至肥牛变色，
3 、如果喜欢较稠的芡汁 ，加入清水。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。
4 、切去菇脚部分 ，将搅匀的蚝油汁倒在锅上 ，
7 、厨房新手也能做出美味：
1 、平底锅内可以放少许油 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。肥牛会析出小部分的油脂 。
12 、
4、
2、