7 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
4 、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮
2 、让人放姜丝 ，销魂虾
2 、味沙趁热装碟即可。
8 、就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油 ，中火烧开 。用剪刀剪去虾脚 ，先稍腌制下 ，
3 、
食材：鲜虾400克、葱白爆香。将虾肚中间划开 ，
油适量做法 ：
1 、
5 、生姜适量、
3、用滤勺捞起滤油备用。鲜虾处理好后 ，
6、沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾，生抽适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
小贴士：
1 、
4 、不然虾会带有苦味 。这一步是最重要的 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。