佐料 ：盐 ，感爽酱油 ，佐餐用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽酱油 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，随吃随取
甜辣熟芝麻做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，白糖 ，感爽熟芝麻 ，佐餐味精 ，白糖 ，白糖稍微多一些 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，辣椒碎 ，
原料 ：小黄瓜 ，