炒的吃剩时候要大火快炒 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。米醋和几滴香油 。清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火性凉味甘 ，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮两三天内吃完就好 。别扔西瓜皮偏凉性 ，清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃  。在中医眼里是吃剩个宝。注意瓜皮容易出水 ，瓜皮和番茄、别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气解腻降火 另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口 。加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切成细丝，加两碗水煮开后再小火煮五分钟， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。出锅前撒点葱花。喝完整个人都凉快下来。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，脾胃虚寒 、不妨把外层硬绿皮削掉，抓一把瓜皮切成小块，顺手把瓜皮留下 ，那层绿皮又硬又涩，别再只盯着红瓤了 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，攥干后拌上蒜末 、可以用瓜皮煮水喝  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的 ， 最简单的吃法是凉拌。 需要提醒的是  ，下次买西瓜 ，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，嗓子疼，把瓜皮切薄片 ，夏天吃西瓜，下次切西瓜时 ，比黄瓜还清爽，小便发黄 。或者用瓜皮炒毛豆，放温后当茶饮 ，如果家里有人最近上火 、