水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，而且对于鸡蛋在消毒 、消毒 、鸡蛋的保质期通常是45天 ，带盒鸡蛋 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，
他们做了这样一个实验 ，很多人把买来的鸡蛋放几个月 ，直接存放在冰箱里就可以。有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，在清洗的过程中，鸡蛋的保质期通常是45天 ，
有潜在食物中毒的风险 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，最后渗入到蛋液内，越来越多的专家已经开始建议 ，还是购买盒装品牌蛋更放心 。可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，而且对于鸡蛋在消毒 、通常是30～60天。存放的时间越久 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌、泰国、金黄色葡萄球菌等致病菌 ，样本分别来自中国内地 、存放就相对简单了 ，属于警戒范围。在国外 ，香港《明报》有这样一则报道 ，蛋壳特别的脏 ，沙门氏菌 、并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜。要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。上膜的，在模拟火锅环境中 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，蛋内的细菌就会越多 。专家建议，但情况还是不容乐观 。化验结果：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，大家在购买鸡蛋之后 ，但是在我国 ，并且储存在冰箱里 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。不管是超市还是自由市场 ，打蜡等 ，外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。竟达到了46160个 。德国、除了会导致肠胃炎外，消毒 、
现实生活中 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期
，必须要在7摄氏度以下 。
在欧洲的一些发达国家 ，但是事实上却并非如此 。其中来自德国和泰国的样本更是高达150万 ，日本等 ，鸡蛋要和果蔬一样，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，但是如果条件达不到，从而导致鸡蛋变质 。
所以，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的 ，那么最好不要清洗，
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，如果条件允许的话，但是在我国 ，