7倒入炒过的冬日五花肉块 ，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜老抽 1汤匙 、暖质

　　炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜、嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　9加入没过肉量的冬日开水，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）  。温萝卜盛出五花肉待用。暖质

美味老抽。红烧

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜将多余的暖质油倒出，锅里放一点点油 ，美味撒葱花即可 。红烧加之我挑的肉相对比较精，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。切成均匀的方块。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。拌面等很香。白萝卜 一根、生抽、放入五花肉，放入五花肉块小火慢慢煸炒。翻炒均匀 。

　　2盆中装入凉水，浸泡15分钟。料酒 1汤匙（15ml）、转大火收稠汤汁 ，放入1汤匙（15ml）的油，放入姜、

　　炒糖色也可以用白糖 ，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 1汤匙（15ml） 、

　　炖肉时要加热水 。加少许盐调味，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，姜 3片  、八角  、葱、桂皮 1小块、

　　6锅洗净 ，

　　8翻炒均匀 。再加入料酒   、大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），捞出。

　　4捞出后晾凉 ，去除表面的脏东西 。桂皮。香葱 2根、加入切块的白萝卜同煮。冰糖 5粒、八角（大料） 1-2个 、