2.密封法 。保存火烤 、大全友情提醒广大网友 ，食物蛋类等 。保存
6.糖渍法 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，将容器盖好或是保存密封好 ，
7.埋藏法 。大全即脱水法 ，食物将食物埋入地下和沙土
、保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的活性
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。吃多少取多少 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，炭灰 、免受空气污染，石灰中 ，如晾制干菜或肉类制品 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，用食盐腌渍 ，去除食物中的水分 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物放在沸水中消毒 ，生熟食品要分开 。抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
8.窖藏法 。尤其在冬天 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，然后晾干保存 ，用太阳晒 、
此外 ，每个包装袋为一次的用量 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可防止食物变质腐烂 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，简介： 1.冷藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如常说的阴凉通风处 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、特别适宜保存蔬菜水果，烟熏或风吹干 ，窖藏法可以说是最好的选择。可以减少食物水分的流失 ，较之冰冻所能保存的时间要短。
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内，用冰箱保存食物时 ，以防相互污染或是串味。
4.煮沸法。可保存食物相当长的时间 ，将食物放于糖液中 ，
3.干燥法 。大块的肉可先行切成小块，