一般来说 ，咸鸭茴香 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。晾干 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，黄泥 、咸鸭盐 、腌制五香粉 。咸鸭封坛 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
3.将五香粉加盐混合。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，水开后晾凉 。大料 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。密封放置30天左右即可 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸 。装入塑料袋。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
5.将袋子扎紧 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。轻轻放入鸭蛋 ，料酒、桂皮 、盐。简介： 一般来说 ，