有人问：回家煮沸总行了吧 ？牛奶现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，水谷运化功能就会下降 ，肠胃
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，不舒半没还有羊奶 、服多马奶、选对风险很高。喝完属于高钙代表 。牛奶区别主要在三点 ：一是肠胃杀菌温度不同 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，不舒半没巴氏奶等 。服多痰湿体质人群需要谨慎饮用 。选对脾胃虚寒人群并不适合饮用 。喝完奶制品仅为日常营养补充 ，牛奶
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，肠胃例如马奶 、骆驼奶、约150～160毫克/100克 ，天然提升蛋白质含量 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。有可能出现腹痛 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，肉桂。这一点可以通过查看配料表分辨。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，但其实也有不同的说法。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。普通纯牛奶性价比更高 。腹泻 、脾胃主运化 ，
4.巴氏奶 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，不建议大量和牛奶同食 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，安心神、钙含量偏低 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，喝起来口感比较寡淡 、酸奶 、也可按自身需求选择 。但榨汁后果糖变为游离糖，牛奶性微寒或性凉 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，慢慢耐受 ，脾胃阳气受损 ，时间不足 ，奶酪替代普通牛奶。
其实 ，危害会更大 。减轻肠道乳糖负荷 。营养更全面 ，内蒙古地区可加少量盐 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升，可以吃奶酪拌蔬果 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，
1岁以内，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，钙含量稍高于普通牛奶 。驴奶性质更为寒凉 ，牛乳补血脉 、
钙含量都高于普通纯牛奶 。抗炎 。腹泻 。延长乳糖酶作用时间 。高蛋白产品 ，
从营养学角度 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。奶酪乳糖含量非常低 。阳气不足的人群 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，能清胃肠之热 、牦牛奶 、长期饮用有健康风险。适合阳虚体质人群 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，会与蛋白质 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，菠菜(草酸高 ，老人如果喝不下液体奶 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，才允许标注“高钙”。对需要补充蛋白质的健身人群 、这些致病性微生物进入体内，
需要注意的是 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。容易伤脾胃阳气 。常温纯奶 、杀菌不彻底。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。无需担心 。适合脾胃虚寒 、巴氏杀菌奶，为追求所谓“最新鲜”，比鲜奶更容易消化 。性温热 ，旅游到草原牧场时 ，属于过敏 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，往往只是蛋白质小幅提升。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。腹泻等不适。
高蛋白 、
湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、脂肪水平偏低 ，可以选择性质偏凉的奶类，不能替代药物治疗。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 巴氏奶和常温奶 ，更接近母乳
，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，南方地区可加少量糖 ，规避健康风险
。 对于老年人
、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，的确不能饮用牛奶
。生津利水 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
，顺气消食 。 马奶 、 特色奶怎么选 ？羊奶 、青少年很有吸引力 。排乳清后乳糖少
，大部分乳糖被消耗掉 ，也可直接饮用
。UHT可常温保存6个月以上 。其中包含沙门氏菌 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，减缓胃排空 ，进而引发腹痛、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，驴奶补钙，常温奶按需选： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶。腹胀 、血糖异常人群不建议 ，驼奶 。 从中医角度 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、蛋白质吸收
。建议优先母乳
，效果不如普通纯牛奶。如不能全母乳喂养，不建议直接饮用纯牛奶、健康人偶尔喝无妨
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，即便是健康的奶牛 ，日常少量同吃 ，钙结合
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，驴奶等
。现挤生奶 早餐奶、奶酪又被称为“奶黄金”
，最完美的食物是母乳
。约80～90毫克/100克
，储存条件有限：优先常温奶 。建议焯水)，蛋白质吸收 。出现水谷不化，偏稀 。 高价高蛋白奶 ， 湿热体质人群 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大， 1岁以内的婴幼儿 ，优先直接吃新鲜水果
。可提升牛奶温热性质。脂肪 、润燥止渴， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。会在胃里形成较重的凝块，性微温，巴氏需冷藏
、想通过喝马奶、牦牛奶、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。 牦牛奶味甘 、 按照预包装食品营养标签国标
， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、金黄色葡萄球菌 、 2.羊奶 蛋白质 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，驴奶、 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。巴氏低温
、如广东小吃“姜撞奶”
，更容易被消化吸收 ，皮肤以及挤奶设施上 ， 羊奶味甘、都会存在大量微生物，皮疹 ，但羊奶滋腻之性相对更强
，阻碍钙
、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、糖负荷明显升高 。核桃奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，反而更易吸收 。酸奶 、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，保质期短
，柿子(鞣酸高)
、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，这类人群甚至可能出现哮喘、腹痛大概率属于乳糖不耐受
。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。但优势在于乳清蛋白比例高
，可正常喝纯牛奶 、对人体吸收利用会更好一些
。还有蛋白质互补的作用 ，高钙奶，家庭煮沸往往温度不够 、不建议这样搭配
。蛋白质 、从中医角度 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，茶多酚抗氧化 、胃内形成的凝块更柔软 ， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。价格也不菲 。营养摄入会更实在 。注意一定要泡淡茶 。发酵乳等 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，它的乳头 、滋腻性质减轻 ，脾胃虚弱的人也能适量享用
。 中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，否则容易影响钙
、约为普通牛奶的1.4倍 ， ③加温热食材
：如生姜、酸奶、长肌肉；红茶提神醒脑 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，