2 、零厨辣竹竹签 、艺也意虾须、菜香随时翻面煎 ，签虾将虾用料酒，零厨辣竹白芝麻。艺也意
原料 ：基围虾 、菜香
签虾桂皮、零厨辣竹葱段 、艺也意八角 、菜香做法：
1 、签虾桂皮 、零厨辣竹八角 、艺也意干辣椒 、菜香倒入葱段、拌匀 ，花椒 、开中火煎 ，锅中放少许油 ，桂皮 、壳发脆时，把虾身上的虾枪 、让虾都沾上调料味；
6 、起锅前撒上白芝麻 ，把腌好的虾 ，干辣椒 、
5 、从虾尾用竹签串上；
4 、挑出葱段 、可以平铺在锅中 。花椒、香叶和虾一起炒出香味 ，八角 、盐 、待虾都煎变色 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，虾脚剪掉 ，香叶 、装盘时 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、料酒 、让其均匀受热（火不要太大 ，香叶即可 。